Юлия (julia_marabu) wrote,
Юлия
julia_marabu

Category:
  • Music:

ПИНДЖУР от Milonga



источник : CARINA@carina-forum.com


- 1 кг мясистого перца
- 1 кг зрелых помидоров
- 1 кг баклажанов
- 200 г чеснока
- 80 мл раст. масла
- 4 острых перца-чили
- соль
- 50 мл уксуса


- Перец (в т.ч. острый), баклажаны и помидоры испечь на решетке над углями, сложить в большую миску, накрыть кухонным полотенцем, чтобы овощи обмякли. Все очистить.
- Истолочь мякоть деревянным пестиком, желательно в деревянной посуде.
- Добавить толченый чеснок, соль, масло и уксус.
- Поставить в холодильник на несколько часов.
- Подавать хорошо охлажденным с домашним хлебом к запеченной в духовке или на углях баранине.

Tags: овощи
Subscribe

  • РЫБА В "СУМАСШЕДШЕЙ ВОДЕ"

    Рецепт от Giulia @ carina-forum.com Слова Guilia ".... Этот простейший рецепт приготовления рыбы в лёгком соусе на основе помидоров, масла,…

  • Рыба в стиле Веракруз

    Рецепт от belochkavitа Очень простое блюдо с яркой вкусовой гаммой, традиционно подается с рисом, фасолью, но на мой вкус свежий домашний…

  • Рыба, запеченная с оливками и каперсами

    Рецепт от maxryta 4 филе белой рыбы (тилапия) 12-15 зеленых оливок 3 ч.л. каперсов 0,5 луковицы 2 дольки чеснока 150 мл белого вина 5 ст. л.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments