Юлия (julia_marabu) wrote,
Юлия
julia_marabu

Category:
  • Music:

ПИНДЖУР от Milonga



источник : CARINA@carina-forum.com


- 1 кг мясистого перца
- 1 кг зрелых помидоров
- 1 кг баклажанов
- 200 г чеснока
- 80 мл раст. масла
- 4 острых перца-чили
- соль
- 50 мл уксуса


- Перец (в т.ч. острый), баклажаны и помидоры испечь на решетке над углями, сложить в большую миску, накрыть кухонным полотенцем, чтобы овощи обмякли. Все очистить.
- Истолочь мякоть деревянным пестиком, желательно в деревянной посуде.
- Добавить толченый чеснок, соль, масло и уксус.
- Поставить в холодильник на несколько часов.
- Подавать хорошо охлажденным с домашним хлебом к запеченной в духовке или на углях баранине.

Tags: овощи
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments