Юлия (julia_marabu) wrote,
Юлия
julia_marabu

Category:
  • Music:

ПОПОВЕРЫ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ

ПОПОВЕРЫ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ


Увидела здесь :Лукерья




ПОПОВЕРЫ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ

2 больших яйца
1 чашка молока
2 ст.л. (29 гр.) несоленого сливочного масла, растопить
1 чашка (116 гр.) муки
0,5 ч.л. соли
щепотка черного молотого перца
35 гр. (1,25 oz) голубого сыра, раскрошить
1 ст.л. измельченного чабреца (это который thyme, я всегда использую сушеный, беру в 2 раза меньше, т.е. 1,5 ч.л.)

1. В большой чашке взбить венчиком вместе яйца, молоко, растопленное масло, муку, соль и перец. Взбивать до тех пор, пока исчезнуть все комочки и масса станет однородной. Затем вмешать сыр и чабрец. После этого полученное тесто нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО охладить в холодильнике от 2-х часов до суток. Я тесто замешиваю в большой стеклянной мерной кружке, затем закрываю кружку пищевой пленкой и ставлю в холодильник.

2. Духовку включаем на 220 C (425 F). Хорошо смазываем мини-формочки для маффинов сливочным маслом (можно растительным из баллончика сбрызнуть). Наполнить каждую формочку почти доверху охлажденным тестом. Выпекать пока поповеры не станут золотистыми и не вздуются, это примерно минут 15-18 (я всегда пеку по максимому, т.е 18 минут). Подавать теплыми.
Если формочка одна, то между выпечками тесто ставить в холодильник, затем когда партия поповеров испечется, слегка даем остыть формочкам, опять смазываем и повторяем, пока тесто не кончится.

ВАЖНО: Очень советую смазывать формочки, даже если они неприлипающие (nonstik). Один раз наступила на эти грабли, поповеры прилипли насмерть, не смогли подняться и все растеклось по форме sad.gif Еще советую все же оставлять тесто на как можно дольше в холодильнике, идеально на ночь. Вернее я делаю с вечера тесто, выпекаю после обеда на другой день, т.е. это почти сутки проходят.


Йоркширски пудинг със синьо сирене
Tags: ПОПОВЕРЫ, маффины
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments