Юлия (julia_marabu) wrote,
Юлия
julia_marabu

Category:

Гноччи (Ньокки ) со свининой и паприкой

гноччи

350 г свиной отбивной, нарезанной кубиками
4 дольки чеснока
1 ст.ложка сушеного орегано
сок 1/2 лимона
6 ст. ложек оливкового масла
соль и молотый черный перец
2 ст.ложки очень мелко  нарезанного лука
1 ст. ложка очень мелко нарезанного сельдерея
3 ст. ложки очень мелко нарезанной зелени петрушки
250 г желтой паприки без семян, нарезанной квадратикми со стороной 2,5 см
200 г томатного соуса
3 ст. ложки говяжьего бульона
800 г гноччи  - ньокки (ракушек)
30 г оливок без косточек, нарезанных на кусочки


. Положить място в мелкую керамическую или стеклянную миску, добавить 2 нарезанные дольки чеснока, половину подготовленного орегано и лимонного сока, 1 ст. ложку масла, приправить солью и перцем.
. Накрыть миску и мариновать месо в холодильнике в течение часа.
. В большой кастрюле разогреть оставшееся масло, добавить щепотку соли и 5 минут обжаривать в нем лук.
. Добавить оставшийся чеснок, сельдерей, петрушку и паприку и тушить под крышкой на умеренном огне около 10 минут.
. Подмешать к овощной смеси томатный соус и варить все, регулярно помешивая, 10 минут.
. Затем добавить свинину вместе с маринадом и влить бульон.
. Варить соус, помешивая, еще 10 минут, пока он не загустеет и мясо не будет готово.
. Гноччи (ньокки) сварить в подсоленной воде, слить, выложить в миску, залить соусом и украсить маслинами.

* На 4 порции
** Подготовка 20 мин (плюс 1 чс на маринование)
*** Тепловая обработка : 35 мин
**** Калорийност 638 ккал
***** Жиры :26 г

источник : Быстро и Вкусно "Паста"
Tags: ньокки, паста, рецепты
Subscribe

  • Ленивые Голубцы

    Увидела здесь : aynmark.wordpress.com слова Ayn Эти голубцы немного проще в приготовлении, чем традиционное блюдо, но не менее вкусные. на 4…

  • Медовые крылышки с хрустящей корочкой

    Рецепт от Chatskaa Надо: 12 куриных крылышек 4 ст л соевого соуса 3 ст л хереса 3 ст л оливкового масла 1 зубчик чеснока (мелко порезать)…

  • Куриные крылышки по-грузински

    Рецепт от milena * Упаковка куриных крылышек (1 кг) * 1 крупный красный болгарский перец * Крупная головка репчатого лука * Пучок петрушки…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments