Tags: фарш

Картофель болоньез




Bolognese Potatoes

The Australian Women's Weekly
Mince


4 средних картофеля (800г)
1/3 чашки (40г) тертого сыра чеддар
1/4 чашки (20г) тертого сыра пармезан

фарш
1 ст.л. олив масла
1 средняя луковица (150г), порубить
1 зубчик чеснока, раздавить
400г говяжьего фарша
400г помидор в собственном соку
2 ст.л. томат пасты
1 говяжий бульонный кубик
1 ст.л. рубленного базилика

. Отварить картофель.
. Разрезать пополам, выскребсти внутренность оставив стенки 1 см.
. Размять картофель который выскребли, добавить к фаршу.
. Напольнить картофелины фаршем, выложить на противень, посыпать сыром.
. Запекать под грилем пока сыр не расплавится.

Фарш
. Разогреть масло в сковороде.
. Обжарить лук и чеснок.
. Добавить говяжий фарш, готовить пока не станет коричневым.
. Добавить помидоры вместе с соком, пасту, кубик и базилик.
. Готовить не накрывая 5 мин или пока смесь слегка не загустеет.

источник : IRKU @kuking.net